Какие бумажные тарелки полезнее всего использовать?

Короткий ответ: какие бумажные тарелки самые полезные?

Самый здоровый бумажные тарелки использовать те, которые сделаны из неотбеленная, не содержащая хлора целлюлоза или переработанная бумага , без пластикового покрытия, без обработки PFAS (пер- и полифторалкильными веществами) и без флуоресцентных отбеливающих веществ. На практике это означает поиск бумажных тарелок, имеющих такие сертификаты, как Разрешение FDA на контакт с пищевыми продуктами , соответствие требованиям испытаний SGS и, в идеале, сертификация FSC (Лесной попечительский совет) для ответственного выбора поставщиков. Тарелки с простой подкладкой из полиэтилена (полиэтилена), нанесенной толщиной, безопасной для пищевых продуктов, широко признаны безопасными для повседневного употребления холодных и теплых блюд, в то время как тарелки из жома без покрытия или бумажные тарелки из бамбукового волокна являются лучшим выбором для горячих и жирных блюд.

Основная проблема со здоровьем, связанная с бумажными тарелками, — это не сама бумага, а химическая обработка, покрытия и отбеливатели которые некоторые производители применяют для улучшения водостойкости или внешнего вида. Выбор пластин, в которых отсутствуют эти добавки, — самое важное решение, которое вы можете принять.

Почему материал бумажных тарелок важен для вашего здоровья

Не все бумажные тарелки изготавливаются одинаково. Материал основы определяет, как тарелка взаимодействует с пищей, особенно при нагревании или с жирной посудой. В современных бумажных тарелках используются три основных основных материала:

• Бумага из натуральной древесной массы — изготовлены из свежепереработанных целлюлозных волокон. Обеспечивает постоянную прочность и легко поддается сертификации на контакт с пищевыми продуктами, но его воздействие на окружающую среду во многом зависит от того, насколько устойчиво управляется исходный лес.
• Переработанная бумажная масса — произведенные из бытовых или постпромышленных бумажных отходов. Экологично, но требует тщательного контроля качества, чтобы исключить попадание остатков чернил, тяжелых металлов или загрязнений в пищу. Всегда проверяйте наличие сертификата переработки пищевых продуктов.
• Багасса или бумага из растительных волокон — полученные из волокон сахарного тростника, бамбука или пшеничной соломы. Эти материалы, естественно, не подвергаются многим химическим обработкам и лучше выдерживают тепло, чем стандартная бумага, что делает их самым здоровым вариантом для приготовления горячих блюд.

Для повседневного использования с горячей пищей. на основе жома бумажные тарелки неизменно считаются самым безопасным выбором потому что они требуют минимальной химической обработки и по своей природе устойчивы к жиру без дополнительных покрытий.

Покрытия и химическая обработка: чего следует избегать

Покрытие, нанесенное на поверхность бумажной тарелки, является источником большинства рисков для здоровья. Понимание того, что содержит каждое покрытие, поможет вам сделать более безопасный выбор:

Покрытия из ПФАС, иногда называемые «вечными химикатами», вызывают наибольшую озабоченность. Они не разрушаются в организме или окружающей среде и в исследованиях долгосрочного воздействия были связаны с нарушением работы щитовидной железы и воздействием на иммунную систему. Всегда проверяйте, что на бумажных тарелках четко указано, что они не содержат ПФАС. перед покупкой, особенно для употребления с жирной или горячей пищей.

Сертификаты, подтверждающие, что бумажная тарелка безопасна для пищевых продуктов

Покупателям, заботящимся о своем здоровье, следует искать конкретные сторонние сертификаты, а не полагаться исключительно на маркетинговый язык. К наиболее надежным сертификатам для бумажных тарелок относятся:

• Соответствие требованиям FDA при контакте с пищевыми продуктами — подтверждает, что материалы, использованные в тарелке, соответствуют правилам США в отношении веществ, которые могут контактировать с пищевыми продуктами.
• Соответствие требованиям ЕС по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами (FCM) — Европейский регламент (ЕС) № 1935/2004 устанавливает строгие ограничения на химическую миграцию из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, включая бумажную продукцию.
• Отчеты об испытаниях SGS или Intertek — независимая лабораторная проверка содержания тяжелых металлов, уровня миграции и химической безопасности.
• Сертификация FSC — проверяет, что используемая древесная масса или волокно происходят из ответственно управляемых лесов, что соответствует долгосрочным экологическим соображениям и соображениям здоровья человека.
• ASTM D6868 или EN 13432 — стандарты компостируемости, подтверждающие, что плита разрушается без выделения вредных остатков.

При закупке бумажных тарелок оптом — для предприятий общественного питания, мероприятий или общественного питания — запрос отчетов об испытаниях SGS у поставщика является наиболее прямым способом проверить заявления о химической безопасности, выходящие за рамки печатных этикеток.

Методы отбеливания: бесхлорные или отбеленные бумажные тарелки

Ярко-белый вид многих бумажных тарелок достигается за счет отбеливания, а используемый метод напрямую влияет на безопасность для здоровья. Существует два основных подхода:

Отбеливание без элементарного хлора (ECF)

В процессах ECF молекулярный хлор заменяется диоксидом хлора, что значительно снижает образование диоксинов и хлорорганических соединений. Бумажные тарелки, отбеленные ECF, являются наиболее распространенным безопасным для пищевых продуктов вариантом в массовом производстве и считаются приемлемыми в соответствии со стандартами FDA и ЕС в отношении контакта с пищевыми продуктами.

Отбеливание без хлора (TCF)

В процессах TCF вместо соединений хлора используется кислород, озон или перекись водорода. Это наиболее благоприятный для здоровья вариант, позволяющий производить бумагу практически без побочных хлорированных продуктов. ФТС бумажные тарелки часто имеют слегка грязно-белый или кремовый цвет — полезный визуальный сигнал о том, что оптические отбеливатели (OBA) не добавлялись.

Избегайте пластин, в которых используются флуоресцентные отбеливающие вещества (FWA). , иногда называемые оптическими отбеливателями. Эти химические вещества делают бумагу белее под ультрафиолетовым светом и могут проникать в пищу, особенно в влажные или кислые блюда. Если бумажная тарелка выглядит неестественно ярко-белой, возможно, она содержит FWA — эту деталь стоит уточнить у поставщика.

Бумажные тарелки для горячей еды: особые соображения

Тепло ускоряет миграцию химических веществ из любого покрытия или обработки в пищу. Если вы регулярно подаете горячие блюда на бумажных тарелках, особенно важны следующие моменты:

1. Выберите бумажные тарелки из багассы или бамбукового волокна — их структура из натуральных волокон выдерживает температуру до 120°C без разрушения покрытия.
2. Избегайте использования пластин с полиэтиленовой подкладкой для использования в микроволновой печи — стандартные полиэтиленовые покрытия не рассчитаны на микроволновые температуры и могут размягчаться или мигрировать при температуре выше 70–80°C.
3. Ищите тарелки с явной надписью «безопасно для использования в микроволновой печи» — это обозначение требует специального тестирования и означает, что тарелка проверена на более высокое тепловое воздействие.
4. Никогда не используйте бумажные тарелки с вощеным покрытием для горячей еды — парафин и пищевой воск начинают размягчаться при температуре около 49°C, и воск может перейти прямо на теплую посуду.
5. Для жирных горячих блюд, таких как жареная курица или пицца, используйте тарелка для багассы без покрытия является самым здоровым вариантом: плотная растительная клетчатка естественным образом противостоит проникновению жира в течение обычного времени приема пищи без какого-либо синтетического барьера.

Печатные бумажные тарелки: безопасны ли чернила?

Декоративные бумажные тарелки, популярные на вечеринках и мероприятиях, содержат дополнительную переменную: печатные краски. Большинство ответственных производителей используют безопасные для пищевых продуктов чернила на водной основе которые соответствуют требованиям к печатным краскам и не контактируют напрямую с поверхностью пищевых продуктов, поскольку печать наносится на внешнюю или нижнюю сторону тарелки.

Однако существуют определенные опасения:

• Следует избегать использования пластин, на которых чернила напечатаны на внутренней поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами, за исключением случаев, когда поставщик предоставляет явный сертификат безопасности чернил для пищевых продуктов.
• Чернила на основе растворителей содержат летучие органические соединения (ЛОС), которые могут выделять газы, особенно при нагревании. Чернила на водной основе не несут такого риска.
• Для детской посуды выбор простых бумажных тарелок без надписей полностью устраняет проблему миграции чернил.

При заказе бумажных тарелок с индивидуальной печатью для коммерческого использования запросите подтверждение того, что чернила соответствуют Регламент ЕС Надлежащая производственная практика EuPIA или эквивалентные стандарты печати на упаковке пищевых продуктов.

Быстрое сравнение: краткий обзор самых полезных для здоровья типов бумажных тарелок

Как выбрать самые полезные бумажные тарелки для ваших нужд

Выбор правильных бумажных тарелок сводится к тому, чтобы материал и покрытие тарелки соответствовали вашему конкретному случаю использования. Вот практическая схема принятия решений:

• Для повседневного семейного питания с горячими блюдами: Выберите uncoated bagasse or bamboo paper plates. These are the safest and most heat-tolerant option without any synthetic coating.
• Для холодных буфетов, салатов или сэндвичей: Бумажные тарелки без покрытия, отбеленные TCF, или тарелки с легкой полиэтиленовой подкладкой хорошо работают и представляют минимальный риск для здоровья.
• Для детских праздников: Выбирайте печатные формы без печати или с чернилами на водной основе от поставщиков, которые могут подтвердить, что их производство не содержит PFAS и FWA.
• Для общественного питания или общественного питания в больших масштабах: Прежде чем размещать оптовые заказы, запросите у своего поставщика отчеты об испытаниях на контакт с пищевыми продуктами SGS или Intertek и проверьте документацию, соответствующую требованиям FDA или ЕС FCM.
• Для экологически сознательного использования: Ищите сертифицированный FSC источник волокна в сочетании с компостируемой подкладкой из PLA или жомом без покрытия — такая комбинация сводит к минимуму как риск для здоровья, так и воздействие на окружающую среду.

Самый здоровый paper plates share a consistent set of features: отсутствие обработки PFAS, отсутствие флуоресцентных отбеливающих веществ, отбеливание без хлора и сертификация контакта с пищевыми продуктами от признанного органа. . Если вы отдадите предпочтение этим четырем факторам, а не цене или визуальной белизне, вы гарантированно выберете самые безопасные варианты, доступные сегодня на рынке.